Salmónal horno con costra crujiente y verduras. 1 cda. de mantequilla. 2 cds. de aceite de oliva. Cuece las patatas. Lava las patatas y cuécelas con piel hasta que estén en su punto.
Patatasal horno con piel Después de secar las pieles, se sazonan con sal, pimienta, pimentón y orégano y se cocinan con una combinación de mantequilla y aceite.
Lavabien las patatas (trata de que sean lo más uniformes posibles en cuanto a forma). Después, sin pelar, corta las rebanadas como te hemos explicado antes, es decir, sin llegar a cortar al 100% cada rodaja. Coloca en un molde de horno con un chorrito de aceite y después enciende el horno.
Pulpoal mojo hervido con papas cocidas con piel. Para acompañar: Papas cocidas con piel • pulpos cocidos sin agua • mojo verde • ajo • Aceite de oliva • Sal gruesa. 40-45 minutos. 4 raciones. Ariel Santisteban Peña.
Cómohacer patatas Hasselback. Encendemos el horno a 225 °C, con calor arriba y abajo, y comenzamos lavando muy bien 3 patatas medianas bien formadas, para conseguir una presentación vistosa. Para cortar las patatas, las colocamos en el borde de una tabla de cortar que nos hará de tope en el cuchillo para no llegar a cortar la patata por
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patatas al horno con piel y mantequilla
