El tiempo de horneado está calculado para un solomillo de 500 g que fue el que hicimos en esta receta. Tened en cuenta que los solomillos de cerdo que vamos a a encontrar en el mercado, de media pesan entre
Dificultad Media Ingredientes: Para 4 personas: ½ kg de ciervo. 100 g de setas. 8 cebollinos. 1 cebolla. 4 dientes de ajo. 300 ml de vino tinto. 1 zanahoria. Sal. Perejil.
Recetade Solomillo de ciervo en salsa de vino de oporto y ciruelas. 1 Receta de Solomillo de ciervo en salsa de vino de oporto. 1.1 Ingredientes solomillo de ciervo; 1.2 Para la Polenta; 1.3 Elaboracion solomillo de ciervo; 1.4 Video de los Cursos de Cocina Profesional. 1.4.1 Comparte esto: 1.4.2 Me gusta esto: 1.4.3 Relacionado
Eltiempo medio de cocción es de 30 – 40 minutos en función del grosor del solomillo y del punto de cocción deseado. Si lo dejas demasiado tiempo quedará más seco y menos jugoso. En ese caso, cortar el solomillo en rodajas muy finas y servir con la propia salsa del solomillo por encima, para que resulte más sabroso.
Unade las salsas que mejor va con todo tipo de carnes es la salsa de frutos rojos. Después de probar muchas recetas, por fin he dado con la que me resulta la receta definitiva.
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solomillo de ciervo en salsa
